Recette crème glacée vanille

Ingrédients :

- 35Cl de lait demi-écrémé entier

- 15Cl de crème liquide entière

- 75g de sucre ne poudre

- 1 gousse de vanille

Préparation :

Dans une casserole, mélangez le lait avec la crème et le sucre. Coupez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Ajoutez-les à la casserole ainsi que la gousse. Faites chauffer la casserole jusqu'à apparition des premiers petits bouillons. Coupez le feu et laissez refroidir. Lorsque la crème est totalement froide, transvasez dans un récipient et mettre au congélateur pendant 3h en mélangeant toutes les heures avec un mixeur plongeant. Laissez ensuite la glace prendre toute une nuit.