Recette flan courgettes

Ingrédients :

- 5 / 6 courgettes

- 1 œuf

- 20Cl de crème

- 150g de gruyère râpé

- 1 noix de beurre pour le moule

- sel, poivre

Préparation :

Lavez les courgettes, essuyez-les, puis coupez-les en rondelles. Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole, lorsque l'eau bout, plongez les courgettes pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 180°C. Égouttez les courgettes. Dans un saladier, mélangez l’œuf, la crème, le poivre et le sel. Ajoutez le gruyère et les courgettes, mélangez le tout. Versez la préparation dans un moule à gratin beurré, enfournez pour 45 minutes.