Recette tian légumes coppa

Ingrédients :

- 1 bûche de chèvre

- 2 aubergines

- 2 courgettes

- 8 tomates

- 12 tranches de coppa

- 2 oignons

- 3 c.à.soupe d'huile d'olive

- 1 c.à.soupe d'herbes de Provence

- sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et coupez tous les légumes et les oignons en tranches fines. Disposez dans un plat les tranches de légumes et d'oignons en les alternant. Intercalez les tranches de coppa et les tranches de chèvre parmi les légumes. Saupoudrez d'herbes de Provence et arrosez le tout d'huile d'olive. Salez, poivrez. Enfournez environ 40 minutes.